辣司令重庆火商机项目

辣司令重庆火锅摒弃传统老火锅多内脏的特点，大量开发绿色健康的精品涮菜，引进高品质的雪龙黑牛作为荤菜主打，精心打造的品质，亲民的价格，再辅以私房豆腐、功夫土豆片、脆毛肚、麻辣嫩牛肉、群英荟萃、现炸酥肉等特色菜品，以及糊涂味凉卤系列、自制梅子酒、酸梅汤特色饮品系列，使辣司令重庆火锅的菜单丰富而有特色。

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1、锅底制作精：采用真正的一次性锅底，坚决不使用回收油;用纯净水代替大骨浓汤，避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻，营养成分流失等弊端。

2、菜品选材精：辣司令重庆火锅摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点，以高品质的肥牛为特色，以**精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜。

3、营销模式精：利用网络媒体做载体，线上线下相结合，通过新颖的营销策划打造单店影响力，持续提升单点的创收能力。

1、不管是辣司令重庆火锅的直营店还是战略合作店，加盟合作店，从选址到装修，从营销到推广，从人员招聘到培训上岗，每一个环节都有规范的标准，并且由营运部人员严格执行。

2、合作商和直营店的管理人员要遵守公司的各项规定，积很配合公司营运部的工作，使各省市辣司令支持装修风格一致，VI导入一致，产品品质一致，营销推广同步。

3、在单店的管理上，辣司令重庆火锅注重产品品质的支持，从采购原材料到生产出品到餐厨垃圾处理，整个过程都有严格的操作标准，营运部会监督各个店面的实施。

4、财务部会通过整体的收银软件来掌握合作店的经营状况，并将异常情况每周通报给营运部，由营运部人员及时为合作店的经营提供合理有效的方案。