大滇园 商机项目

昆明大滇园美食有限公司成立于1997年9月，经过九年多的诚信经营和稳步发展，现已拥有两个品牌旗下四家直营店和六十二家特许加盟连锁店，分布在国内16个省市自治区。公司本着“专心致力于餐饮服务领域，实现广大客户的美食梦想”的信念追求，坚持“特色创新、精益求精、以食**、认客为亲”的经营服务理念。通过九年多的不懈努力和不断完善，公司走上了品牌经营管理之路。“简单化、标准化、专职化、”是拓展特许加盟连锁事业基础的工作。公司从1998年在郑州发展家特许连锁店开始，就致力于按照特许经营的运行规范完善总部建设和支撑体系，98年初成立连锁管理总部，筹建连锁总部示范店，全面导入企业CI策划，规范和运用VI平面识别系统和SI空间识别系统，同时在餐饮行业家主动导入ISO9001——2000国内外质量管理体系、2001年获得认证通过。并在此基础上对成功操作经验进行总结和提炼，编写了一百多万字的完整营运管理手册——《单店管理模式》，配套制作了培训光盘。为了贯彻和落实标准化和专职化，公司先后在连锁管理总部下属设置市场部、督导部、培训中心和配送中心，从而在组织机构上保护了连锁店的发展和运作，实现了从单纯产品输出到完整特许品牌的跨越。 “没有满意的加盟商、就没有的特许品牌”，公司始终把加盟店的运行质量放在位，想加盟店之所想、急加盟店之所急，与加盟店一起成长。总部帮助加盟店从考察选址、装修筹建、开业培训、辅导支持、巡视督导、后续经营管理进行全方位、全过程跟踪和指导。并且组织召开一年一度的“各省市连锁店法人代表工作会议”和不定期的“各省市连锁店双优代表工作会议”，以及针对性的专职课程培训，充分发挥总部沟通交流和相互学习的平台作用，实实在在把加盟商当成总部的顾客，真心服务、诚信管理，真正实现和达到“双赢”目的。为了适应市场需求、进一步提高品牌竞争力，公司于03年在火锅连锁体系稳步发展的基础上，进入中式正餐，启动“蔼若春”品牌。由于定位准确、准备充分、管理到位，已经取得了良好的经营业绩和美誉度，并成功地开设了两家直营店，为下一步拓展加盟连锁事业打下了坚实的基础，使“大滇圆”品牌走上了多元化发展之路。同时，为了体现连锁效应，公司于05年投入数百万元资金移址建立厨房和大型配送中心，旨在提高连锁体系的规范化和标准化以及营运效率。相信“大滇圆”品牌一定会迎来又一个发展的快车道。“精诚所至、金石为开”，九年来，大滇园人经过潜心努力和不断追求，得到了消费者的普遍赞誉和社会好评，公司先后获得“中国连锁业百强企业”、“*餐饮名店”、“*名火锅”、“各省市绿色餐饮企业”，连续三年被评为“中国餐饮业百强企业”等荣誉称号；在公司总部所在地，公司先后被当地政府部门评为“高明私营企业”、“消费者满意企业”、“云南餐饮名店”、“十大火锅名店”、“餐饮业一级店”、“酒楼”等荣誉称号。2006年4月、“大滇园”品牌被中国连锁经营协会评为十大“2005年度中国特许品牌”。荣誉既是鼓励也是鞭策，没有、只有更好，“大滇园”品牌正朝着更高目标迈进。>>特有技术产品采用“植物王国”——云南之天然香料及药材为原料。以古滇人烹制食物之手法，结合现代工艺精心研制的煳辣鱼火锅，的品味及浓郁的特色，堪称“云南一”。>>加盟开店前景广阔餐饮文化已出现南北交融，东西渗透的局面。特色餐饮更是一种时尚，受到消费者的普遍欢迎。大滇园以其的风味及连锁经营方式，赢得了广阔的市场。>>连锁经营管理完善特许加盟连锁作为21世纪主导商业经营模式，越来越受到投资者的青睐。大滇园经过探索与实践，成功的建立了行之有效的中式餐饮连锁运作体系，CIS系统工程的导入和《营运手册》的制定，使企业实现了简单化、标准化、专职化的科学管理。>>物资配送服务支持公司建立了专职的配送中心和加盟培训中心，整体对加盟连锁店有计划的实行特色供应和规范化的培训。1:区域市场的有效管理和保护；2:品牌支持和共享连锁规模效应；3:加盟连锁培训中心系统完善的培训；4:新产品资源开发后，新技术、新工艺小本传授；5:总部提供有效的市场分析和相关的广告宣传模式，支持各加盟店的市场运作；6:持续的促销活动推广计划；7:只要您按照总部的管理模式全身心投入运作，您将得到理想的。加盟条件:1、热爱餐饮业，德才兼优，有敬业精神，身体健康；2、具备学习精神，有接受和容纳他人的胸怀；3、能够接受“大滇园”连锁经营模式；4、具有激励及训练员工的能力；5、加盟者必须全身投入到餐厅的日常经营活动中，具有较强信誉感及强烈成功愿望；6、正确承担风险的态度；加盟连锁店规范性要求：（一）整体视觉形象1、整体店面装修模式：加盟店必须严格按照总部提供的整体装修模式进行装修。2、整体店内设备及物品使用模式：由公司总部整体配送大滇园火锅专门设计桌椅。厨房设计、安装不锈钢厨具，根据厨房位置安装排烟道、提升机。3、整体使用总部制作的餐具和服装：加盟店必须使用总部整体制作的餐具和服装等餐具用品;4、加盟者必须全身投入到餐厅的日常经营活动中，具有较强信誉感及强烈成功愿望；（二）整体制作工艺 加盟店必须严格执行总部品牌“大滇园”煳辣鱼火锅的制作工艺程序，整体使用总部提供的火锅底料。（三）整体管理模式加盟店必须严格执行总部管理模式，按总部提供的《营运手册》运作。（四）整体开业庆典模式加盟店必须按总部整体策划模式举行开业庆典仪式，并在总部参与指导下，结合加盟店当地的实际情况举行开业庆典活动。经营场址条件:(一)经营场址的选址程序 1、前期调查的项目； (1)所选地区政府对私营经济及餐饮业的支持状况，相关主管部门对开展餐饮经营的限制条件；(2)所选地区经济状况，支持产业状况，人均收入水平及少售消费能力；(3)所选地区人口状况，包括城市非农业人口总量、流动人口数量、生活习惯及饮食习惯、信仰；(4)所选地区餐饮业市场发展状况、同行的经营状况、特色对顾客的吸引程度以及消费者的(5)所选地区城市改扩建规划，目标经营场址所在街道度，该街道商业发展状况及发展前景，忌处于繁华商业街道；目标经营场址房租价格及允许出租年限(6)目标经营场址可识别性以及临近店铺类型，忌处于商业少售店铺包围中；(7)有招揽多层次消费群体的理想条件；2、供决策的几种情况（1）紧密连接住宅区与闹市区的街道；（2）位于十字路口附近的店面；（3）与商业中心有一定距离，但已形成就餐环境的准闹市区； （4）店铺左右或对面已有易识别、有度的单位建筑或当地历史文化建筑、标志等；（5）不宜在旺车站、长途汽车站附近； （6）不宜在卫生差的区域；（7）不宜选择门面较窄而径深长的铺面；（8）不宜选择医院或庙宇旁边。（二）“大滇园特许加盟连锁店”对店面店址的特殊要求1、店铺横向跨度要长，纵向深度要适宜，一楼大厅，二楼隔断，三楼包间； 2、必须有自己的停车位置，或者店铺门前有政府许可的停车位置；3、店铺面积必须符合总部规定，到达与所在城市相适应的规模。要求为：A级店0平米以上，B级店800平米以上，C级店500平米以上 4、店铺应支持上下水道及供电设施安全，特别是下水道和供电容量以较大为宜；5、尽量选择未装修的框架结构或只简单装修的店铺。（三)签定房屋租赁合同应注意事项1、出租主体核实出租人是否是该店铺及附属建筑物的所有权人，有无相应的产权文件，如有应作为合同附件。如系转租，务必要征得原出租人的同意认可。2、租期 租期应与《大滇园特许加盟连锁店合同书》的特许期限相对应。 3、租金 租金应以将签定的合同的约定价格为标准，该约定不受政策和市场价格等因素的影响。 4、修缮 出租人应定期对房屋基础设施、水、电、暖设施予以检查维修，并承担此项费用。5、装修 室内、外装修在不破坏原建筑结构的前提下，出租人应同意按总部提供的效果图进行装修。6、终止 合同期间任何一方都无权单方面终止合同。 7、除固定装修设施，应保留拆除一切与“大滇园”商标、字号有直接联系的霓虹、广告、字符等的权利。8、合同中应明确优先续租权。加盟费用及特许权使用费:1、投资者需于确定加盟意向后，签定《意向协议书》，并交纳市场考察费用5000元（包括交通费用及食宿费用）。 2、加盟金：为特许加盟一次性费用，经公司市场考察确定经营场址后，投资者与公司签定《特许加盟连锁合同书》，并交纳加盟金，交纳金额为：省级城市A级店20万元，地级城市B级店15万元,县级城市C级店10万元。合同到期续约则无需再次交纳，任何情况下终止合同都不予退还。3、支持金：为支持投资者严格按照合同约定的范围开展经营，投资者需与加盟金一并交纳支持证金，交纳金额为：省级城市A级店10万元，地级城市B级店5万元，县级城市C级店5万元。合同期内无违约行为，合同终止后，公司总部将如数退还支持金。4、装修设计费：为支持加盟连锁店从平面识别及空间识别系统部分与总部保持整体，公司将为加盟连锁店设计装修方案。投资者需于签定《特许加盟连锁合同书》后，向公司交纳装修设计费2万元，公司将于15日内设计完成店面装修方案。5、特许权使用费：加盟店必须向公司总部交纳特许使用费，需于签定《特许加盟连锁合同书》之日一次性交纳全年特许权使用费，以后每年按年预收，金额为：省会城市A级店4.8万元/年,地级城市B级店3.6万元/年,县级城市C级店2.4万元。