刘秀新派牛肉商机项目

刘秀餐饮连锁有限公司简介    刘秀品牌创始于1993年，经过十多年的发展，在2003年成立了刘秀餐饮连锁管理有限公司，总部位于内蒙古。公司致力于现代餐饮经营和快餐产业化发展，是集物流配送、食品研发、酒店管理、技术培训为一体的餐饮连锁企业，现拥有各省市70 多家特许连锁店及多家直营店。自成立以来，刘秀餐饮公司遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从内蒙古家餐厅到山西，山东，河南等地70多家连锁店，刘秀品牌致力于成为服务白领阶层与都市人群的精心打造连锁餐饮品牌。作为内蒙古重点扶持发展和保护的民营企业，近年来公司连续被有关部门评为“中国民营百强企业”、“中国十大品牌”、“中国连锁百强企业”、“品牌”。2002年公司荣获国内外烹饪大赛两金大奖，促使公司技术的发展有了进一步的飞跃。    2008年刘秀派人赴日本、美国、等向餐饮管理集团学习，完成了传统中式快餐由纯手工操作到无厨师化，标准化，量化管理这一新运营模式的转变，突破了传统中式快餐发展的瓶颈，为走向各省市、国内外化推广奠定了契机。公司下一步目标是在未来三年内发展连锁直营店家，并实现企业整体在中小企业板块的上市。    刘秀餐饮连锁管理公司有以下几个优势：（一） 品牌优势。刘秀餐饮以其的CIS-VI识别系统，整体的经营理念和企业文化，打造在消费者心目中“千店一面”的品牌认同感，扩大市场影响力，形成规模效应。（二） 管理优势。刘秀餐饮有70多家加盟连锁店的管理经验，并有专职的管理制度及信息管理系统对连锁店进行整体管理，提供从选址、装修、培训、运营管理、问题解决等一条龙服务。（三） 成本优势。刘秀餐饮采用类似于麦当劳的标准化操作，店面配套设施集中采购，且店内不设厨师，由厨房生产半成品进行整体物流配送；从而节省了生产成本和人力资源成本，并为很大地方便了所有连锁店的整体管理。（四） 资源优势。来自河套地区辽阔草原的好面粉和牛羊肉，配以添加了三十多种尊贵中草药的调料，形成具有特色的鲜美口味。长期的技术工艺、新品支持，全程跟踪服务以及各种宣传促销策划活动。“刘秀”的由来    公元23年初，刘秀亲率大军征伐王莽叛军，于西域边境（今甘肃一带）大获全胜。下令赈济战乱之地的百姓，并私下走访，以察民心。在一家茅草搭建而成的面馆里，听到众人纷纷夸赞汉军义举，甚觉欣慰，招呼随从一同进饭，当汤面端上桌后，刘秀见面条根根粗细均匀纤细如发，不禁叹到：“没想到在这苦寒之更是大加赞赏：“此面入口，筋道滑溜，汤清却味美，大怯寒意，很有舒畅之感，面中美食，不过如此。”问及做法，店主答道：“面要反复揉制，反复拉抻，汤要精心配料，慢旺熬制，精、专二字是不可缺少的。”刘秀听罢，深有感触：“做面如此，凡做事也应如此”。心情愉悦，挥笔写下了“天下面”五个大字赠于面馆，临行前对店主赐言道：“如此技，要保留发扬下去。”    为了纪念一代圣主刘秀大帝，遂把面馆称做“刘秀拉面馆”，其拉面称做“刘秀拉面”，一直相传了很多年，并形成了的拉制和牛肉汤私家调制 。以口传心授的方法一代代传了下来，传给了持有人的外甥南泳评先生 。二、经营特点    刘秀快餐将全部的智慧、热情和精力致力于健康生活、快乐饮食的经营模式中。与卫生标准的原材料生产供应企业合作，以快餐形式为主，以欢快的环境为舞台，以中年殷实、年轻时尚的精心打造客户为对象，演奏这高速时代酣畅淋漓的交响曲。刘秀经营特点1 分店小型化   经典型180平米、标准型220平米、豪华型300-400平米2 品种单纯化   主食（牛肉面、拌面、盖饭）冷饮、冰点、精美小菜3 设备自动化   后厨设备、点菜设备、收银设备、管理设备自动化4 制作无厨化   制作流程化、简单化、无需专职厨师5 管理程序化   店面管理程序化、目视化、表格化6 信息网络化   财务信息、商品信息、顾客信息、安全定位联网7 人员少工化   推行钟点工制、训练制、督导制、巡视制8 顾客年轻化   白领青年、实业青年、时尚青年、青年情侣9 环境化   高雅、明快、清纯三、管理模式6S管理方针：专职化：策划、管理、控制、督导、培训。标准化：整体经营理念、整体经营策略、整体管理模式、整体视觉识别、整体采购和物流配送、IS09000的质量管理体系、企业的原材料和半成品供应体系、正式员工培训体系和现代钟点工的管理培训体系、整体市场价格体系、整体服务标准、整体员工聘用标准与技能培训。简单化：现场作业简单化。利用总部集中采购，整体配送，厨房半成品规范加工，后厨现代快速出品。无需专职厨师、无需职业经理。效果目视管理，标准表格管理。系统化：合并财务报表，定量分析。各省市网络定位，时时辅导。总部定期培训、团队长期督导、导师随时巡视。素   养：每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积很主动的精神（也             称习惯性）。 培养有好习惯，遵守规则的员工，营造团队精神。安   全：重视全员安全教育，每时每刻都有安全观念，防范于未然。建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。加盟方案 一、融资、参股　　◈ 合作办法：　　邀请专职的评估公司对当前刘秀餐饮管理有限公司进行整体的资产评估，然后对评估后的资产进行配股，合作方可认购公司1-2成的股份，成为公司的股东，参与公司的经营与管理。　　◈ 合作要求：　　合作方的投资款必须是个人合法所有，无不良记录。具备一定管理能力。投资额不低于3000万。---------------------------------------------------------------------------------------二、地域合作经营　　◈ 合作办法：　　选择一个目标地域，在当地建立刘秀分公司，由合作方与公司共同来经营管理。分公司的财务独立核算，当地所有刘秀品牌的产品及店面的腰包不瘦归分公司。公司和合作方按照一定的比例进行分红。公司以管理和技术入股，合作方提供所有资金的投入。　　合作初期为了支持合作方投资回收，合作方可相应的占取大的分红比例，待合作方腰包不瘦投资成本后，公司将占取大的分红比例。然后长期经营合作。　　◈ 合作要求：　　合作方的投资款必须是个人合法所有，无不良记录。具备一定管理能力。投资额至少支持在当地建立2家直营店和一套厨房及分公司建立的费用。---------------------------------------------------------------------------------------三、单店加盟　　合作方向公司缴纳加盟费和商誉支持金后，在目标地点开设刘秀品牌的加盟店，合作方按照公司要求进行管理和经营店面。 加盟支持1、低廉的加盟费用，减轻加盟者投资负担；2、专职法律顾问保护，为加盟者提供受法律保护的授权；3、品牌建设的不断加强，广告宣传及促销活动的整体安排，使加盟者共享品牌效应；4、高明的生产工业化管理模式，支持“刘秀”的口味纯正浓厚且始终如一；5、自行研制的私家调制汤料、进口设备、配套物品集中采购以降低加盟者经营成本；6、成熟的选址经验，令加盟者尽享人气；7、经验丰富的经营管理人员全程运营引导；8、整体的经营理念与企业文化，使员工形成良好的凝聚力；9、全程总部人力资源培训支持，为加盟者今后的发展提供人员保护；10、整体的CIS—VI识别系统，融高明的营销管理经验于日常经营之中；11、整体的操作与服务规范，全面的筹备开业企划令加盟者轻轻松松无琐事烦扰；12、长期的技术工艺、新品支持，全程全面的跟踪服务为您提供经营保护。有了以上支持，您一定会创下又一个连锁经营奇迹！加盟流程