鑫珑村老火锅商机项目

鑫珑村老火锅是天歆餐饮集团第二品牌，于2014年成立在巴南区李家沱，以知青文化特色的服务用语、70年代的歌舞表演及菜品吸引了广大顾客的眼球，我们力求“精益求精，绿色、安全、健康火锅”，倡导“厉行节约、文明用餐、节约为荣、浪费可耻”的文化，走进千家万户，让更多人吃到安全绿色健康放心的火锅。

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重庆味道别具一格：

鑫珑村老火锅以很具知青文化特色的服务用语、70年代的歌舞表演及菜品吸引了广大顾客的眼球，显得格外与众不同。采用70年代民居风格，怀旧气质尽显无疑。店内是小天井四合院，几根大柱支撑着堂内围成的方形吊脚楼。墙上挂着当年知青们生产时用的犁、镰刀、斧子等生产工具，更有毛主席语录、老照片、大桌子、高板凳、老土碗等，将古色古韵与知青文化圆满相融，独成一家的格调气质彰显出十足品位。

知青精神红色文化：

重庆的亮点火锅不在少数，能深刻代表知青文化，深度挖掘知青精神，能人工表知青气质的火锅代表定推鑫珑村老火锅。值得一提的是，鑫珑村老火锅各大店内，服务员身穿知青们当年常穿的绿色军装、红色袖章，打扮成“公社社员”，甚至连称呼都以“同志”开始。浓郁的知青氛围，吸引着南来北往的食客，更有人慕名前来体验“知青生活”。不仅如此，鑫珑村老火锅还将吃苦耐劳的知青精神运用到对火锅的探索、发掘上，不断的推陈出新，将知青老火锅品牌形象深深的杨根于“中国火锅之都“这片热土。

地道重庆老火锅工艺：

鑫珑村老火锅传承了70年代地道老火锅制作工艺，支持了锅底的原汁原味，传承了知青文化朴实无华的精髓。它的锅底及油碟没有添加任何色素和香精，而且，菜品当日采购，当日销售，无留存;同时汤油比例严格按照量化标准操作，不燥不腻，香气扑鼻、麻辣鲜香，样样俱全。此外，以强烈知青文化为依托的鑫珑村老火锅，其菜品也展露出浓郁的知青气息，如“知青滑肉”、“忆苦思甜”、“菜豆花”、“孔饭”等，无不勾起人们对知青文化的更胜一筹追忆知遐想。加盟鑫珑村老火锅享受选址、培训、管理、创收一站式服务，让您**，**!

鑫珑村老火锅选址支持：专职团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、人车潮动、自然环境、人文环境、目标消费群、店面硬件条件、落实装修、导入企业VI，把握好做店的关。让无任何餐饮经验的加盟商简单完成选址工作。

鑫珑村老火锅营运支持：为了支持与鑫珑村老火锅形象的整体性，总部将在装修设计、工程施工、物资计划、文化布景、文化墙的设置、软装饰、可行性分析、盈亏平衡分析、人员培训、系统管理、成本控制、菜品质量管理、现场监理验收等方面提供全面的协助。提供后续7×24小时互动指导，避免投资人边做边学的困境。

鑫珑村老火锅总部培训：总部在加盟商签定正式租赁合同后派出支持小组到加盟店给予点对点的定点支持，餐饮店面营建支持、技术和服务人员培训经验的复制。全方位的帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的整体。

鑫珑村老火锅营销支持：总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销，业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。在营业后，通过专职企划运作，制定合理的广告促销及预案，并对加盟店的产品推广给予相应的帮助和指导。

鑫珑村老火锅团队支持：加盟店人员的招聘、培训、开业宣传和策划以及后厨技术传授，总部的筹备小组全权负责支持您开业成功;同时传授您系统的管理经验让您简单经营。公司督导团队随时根据加盟商经营状况的需求，不定期督导各个加盟店，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导，检查督导公司服务、产品标准执行情况，为加盟店持续增加收入保驾护航。

鑫珑村老火锅技术支持：针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。