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门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。 门钉肉饼是一种老北京的清真食品。在北京城卖门钉肉饼的店铺不少,受欣赏的是“门丁李”,就是几十年前在朝内南小街十字路口东南角的那家,曾经搬到水碓子,现在又搬到了团结湖,具体位置是长虹桥东约150米路南,距团结湖路北口也约150米左右。这里的门钉儿,皮薄馅大,口味和旺候都掌握得很好。门钉儿不比旁的馅饼,整体比较厚,如果凉了以后重新加热,味道就差了许多,所以吃就得吃刚煎得的,“门丁李”这点做的比较好,由于专营门钉,奔着这一口儿来的顾客多,走货量大,因而出品比较新鲜。目前“门丁李”在四九城内的分号已经发展了近十家。 又作门丁肉饼,是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心,慈禧吃过后觉得很适口,问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽,就随口回答说“门钉肉饼”,门钉肉饼象征永远吉祥。门钉肉饼其做法跟一般馅饼没啥区别,就是形状不太一样,一般的馅饼扁平,而门钉是直径约五厘米,高约三厘米的圆柱体,由于形似旧时城门上的门钉而得名,因而“门丁”是简化的不规范写法。吃门钉肉饼**要趁热,如果凉了,流出来的牛油遇冷凝固,吃着都糊嘴。不过您也别太性急,要是迫不及待一大口咬下去,烫嘴不说,油能滋您一身。这跟灌汤包有点相似,在焦黄的面皮里面,饱含着浓浓的汤汁,集合了牛肉的鲜和大葱的香,着实诱人。
门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。 门钉肉饼是一种老北京的清真食品。在北京城卖门钉肉饼的店铺不少,受欣赏的是“门丁李”,就是几十年前在朝内南小街十字路口东南角的那家,曾经搬到水碓子,现在又搬到了团结湖,具体位置是长虹桥东约150米路南,距团结湖路北口也约150米左右。这里的门钉儿,皮薄馅大,口味和旺候都掌握得很好。门钉儿不比旁的馅饼,整体比较厚,如果凉了以后重新加热,味道就差了许多,所以吃就得吃刚煎得的,“门丁李”这点做的比较好,由于专营门钉,奔着这一口儿来的顾客多,走货量大,因而出品比较新鲜。目前
加盟流程
1. 加盟咨询
有投资意向者可通过邮件、电话、登陆网站或本人直接来总部品尝、考察。
2. 加盟申请
具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店,即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核,与此同时,申请者也可以到总部作详细考察,以便于对总部的招商活动有更全面直观的了解。
3. 签定《加盟合同》
加盟合同是在本着双方互利互惠、共同发展的原则下,明确双方权利和义务的合作细则。在加盟商提出申请并获总部批准后,签定加盟合同书,申请加盟商按连锁办店的级别,一次性向总部交纳相应的加盟费(品牌加盟使用费,技术转让费)。
4. 统一门店装修
签定加盟合同后,加盟店即进入紧张的门店装修阶段。根据连锁总部统一制定乐而美西式快餐连锁店装修风格,并按总部无偿提供的效果图及详细施工图,加盟商在规定的时间内积很组织装修施工,总部工程规划设计部可根据加盟商要求派员亲临现场勘察协助实施。
5. 系统培训
在店铺装修的同时,总部对加盟店技术人员现场培训,培训人员 1-4人,时间不限(一般7天左右)直到学会为止,满意为止。培训内容还包括企业文化成长策略、日常管理与控制、营销企划、产品特点、接待与促销等,支持加盟店迅速成功运营。
6. 开业准备
做好开业前准备,选择开业日期是在节假日。平时开业建议选择星期五,不要选择星期一。可邀请当地行业实力品牌、名人,亲朋好友参加开业仪式,也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后,长期小本提供新技术、新产品升级服务,让您轻松开店,稳妥收益!
7. 后续服务
总部对所有加盟店提供长期的后续经营指导和咨询,小本提供印刷精美的文件资料和开业所需 POP宣传画、连锁经营授权书、开店资格证书等,试营业一段后,正式开业。
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。 2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。 3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。 4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。 5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。 6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。 7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。 8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。