小香锅商机项目

“小香锅”起源于西秦，渊远流长，相传当时有王敬之老人在县城经营，一家三代挑担沿街叫卖，因色味俱佳，博得众人称赞，曾一度成为孝武帝朝宴贡品，唐朝大诗人白居易尝后有曰“入口留醇香，回味悠远长”之美誉，称赞“小香锅”汤味之鲜美。改革开放后，“小香锅”传至王氏夫妇手中，王氏夫妇追根溯源，并到各省市各地拜师学艺，学习小吃技术，对技术进行了科学的改进与调配，制作出的小香锅香辣可口、汤汁鲜美，成为更符合大众口味的美食。 “小香锅”上桌未食，先闻其香，配以的工艺密烹，入口更是五味兼备，唇齿留香，是百姓四季皆宜的食补佳品。王氏夫妇将“小香锅”以现代化的经营理念进行连锁的管理与经营，使“小

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任何一名投资者，都希望获得良好的收益。投资餐饮店经营，流动资金周转快、利于积累资本扩大再经营的特点，但由于市场竞争的加剧，并非人人开餐饮店都可取利润，在此，小香锅与您，我们对未来的投资收益情况进行个初步预测。

一、对投资费用进行估算；
加盟伙伴先依据自己投入的资金量，根据产品组合，按预期地域，针对消费者消费情况，决定经营规模及经营方式，进行项目定位。

二、对租赁场地费用进行预算；
选址在项目投资里至关重要，有一步差三市之说，产品组合及销售策略的不同，聚客点不同，但人流量大的地址多是，接手费可不要太计较，能保值并可升值的，对房子作为重要投资是投人气流量的。

三、对装修费用、设备设施费用进行估算；
投资预算的不同，产品组合的不同，装修从几百到上千每平方，设施也有重量级普通之分，需根据项目营销定位确定装修与采买，建议进行改进性装修，合理改进。
四、对家具和器皿费用的估算；
依据产品设计进行采买，都为常规用具，市场上都有不同档次的产品。

五、对运营费用进行预算（投资收益分析）
(一)营业费用
一般来说，餐饮店经营中的营业费用主要指以下内容：
1、用人成本，人力资源的设计会决定我们以后能否顺利运营，根据店面人数，总部为加盟店设计人力资源体系对您会有较大帮助。
2、租金
3、水电气费
4、折旧
5、税费
6、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。
(二)销售收入预测
根据地理位置人流及产品营销策略进行客单价测算翻台率；
(三)利润预测 
利润=营业收入—营业收入x[1—毛利率(％)]－营业成本
其中，营业收入X[1—毛利率(％)]指原料成本
根据上述条件进行初步测算，在投资开店有个基础的了解，在加盟前小香锅有加盟市场预启动等服务，帮助加盟伙伴进行投资前的把控，支持投资的成功率。