**老火锅八十年代末,临江门桥坎黄桷树下,排队吃沈氏老火锅的人久久不肯散去,老火锅散发出原汁原味的气息,纯正,香浓,一口下去淳厚无比,老火锅的底蕴慢慢熬出来,越吃越麻辣,让人欲罢不能,朴实豪爽的重庆人大快朵颐,独自享受着沈氏火锅特别,自然,醇正的美食幸福。**老火锅和新派火锅相比,老火锅能体现重庆火锅文化的真谛,现代人追赶时尚,时下兴起吃老火锅是一种返朴归真的时尚,因为人们要远离色素、飘香剂,拥抱亲近纯自然……**老火锅是八十年代末重庆旺的老火锅典范,位于重庆临江门桥坎下,过往人群闻香欲滴,每天门庭若市。街坊邻里无比羡慕称奇。沈氏祖母给子孙取名叫洪城,意在将**老火锅技艺通过“洪城”寓意名流百世,年幼的沈洪城自小聪敏好学,仅十五岁就有着要让沈家火锅红遍全城的梦想。
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