Vingt-商机项目

    Vingt-Sept℃甜品是由法国索迪克赛食品管理公司和香港好百特投资管理有限公司联合推出的法式甜品授权联营品牌，27℃代表了法式甜品味道为纯正的冷鲜处理温度，旨在为消费者带来更加新鲜美味的甜品。陕西好百特餐饮管理有限公司对市场进行调研后，深入分析市场空间、消费者需求等因素，全面挖掘品牌优势，确立了“法式甜品，美味国内外”的品牌定位。索迪克赛食品管理公司创始人索多克索，1940年出生于法国一个甜品世家，跟随父亲学习甜品制作技术，在1965年的法国甜品大赛中拔得头筹，因此受到戴高乐总统特邀，为其75岁生日制作甜品，轰动了当时的法国甜品界。随后4年中，索多克索先生受雇于总统府，为各国政要制作诱人甜品，还曾跟随乔治· 让·蓬皮杜总统在1973年访华，为毛主席和周总理做过美味地道的法式甜品。1977年，索多克索先生萌生了开创自己甜品事业的想法，希望以创新的技术带来新鲜美味的甜品。于是在1979年，他创立了索迪克赛食品管理公司，由于甜品外观精致、美味可口、香味浓郁，令人回味无穷，索多克索因此名声大噪。但是他没有因此而满足，希望不断创新技术，将新鲜美味的甜品传入千家万户。有一次他的女友在品尝布丁时说“要是有蛋糕能比布丁更软就好了”。说者无心，听者有意，索多克索就开始了这一次的创新。他在不断的实验中发现，将蛋白、蛋黄、鲜奶油单独与糖打发，并加入果冻粉，作出来的蛋糕口感松软、口味丰富，他为自己的这一创新欣喜不已，并立即请女友品尝这款甜品，女友认为这款蛋糕更加柔软，入口即化。他就将这款蛋糕以女友的名字“Mousse”命名，翻译成中文即为慕斯。国内外上款慕斯蛋糕就这样诞生在浪漫的法国巴黎，索多克索也成为国内外上制作慕斯蛋糕人。 Vingt-Sept℃甜品将“细腻用心”及“更胜一筹创意”投入到甜品的制作中，注重视觉、味觉、嗅觉、身心等全感官的舒爽体验。每一位甜品制作人员都经过的训练与培训，Vingt-Sept℃甜品甄选高品质原料，在食材、口感、配料、温度、工艺、感观等各环节上严格控制，新鲜现制，尤其是食材辅料上，持续创新改进，呈献给消费者不断变化的美味盛宴，将口感发挥到，同时的特点是低脂、低糖、低热量，深受追求美味与健康的时尚人群青睐作为餐饮业新宠，甜品，渐渐成为了人们日常生活中不可缺的部分，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都等中大城市进行市场调查后发现，百分之八十以上的被调查者都喜欢甜品。Vingt-Sept℃甜品，推出以来马上赢得掌声一片，港式甜品的甜蜜情怀，热炒两岸。Vingt-Sept℃甜品目前在沪、浙、苏等地已经开设及加盟了60多家门店，产生了巨大效益的同时在广大消费者心目中树立了良好的口碑，成为甜品行业中发展速度较快的餐饮企业之 一，未来5年要打造港式甜品界五星级口味和质量。