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**一百多年以前，整个中东非咖啡，当时向外运输业并不兴盛，也门**是当时红海附近主要输出一个商港，大部分的非洲所产咖啡都是先运送到也门**港集中再向外输出到欧洲地区。百年后的今天，非洲咖啡已渐发展出有属于自己的输出港口，不再依赖**港，**港也已因积淤退至内陆，反而现非洲的Mombasa港、Durban港、Beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港，但在当时咖啡只要是集中到**港再向外输出的非洲咖啡，都被统称**咖啡。这个问题的答案有很多种，有人说**是某个产地，某些人印象里，**又是甜甜的巧克力咖啡。事实上，口味正的「**咖啡」只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是国内外上古老的咖啡。早在距今五百年多前，也门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-**港出口，令欧洲人惊艳，把**港运来的美味咖啡称作「**咖啡」，这是「**咖啡」称谓的由来。目前以也门所生产的咖啡为，其次为依索比亚的**；**咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是很具特色的一种纯品咖啡。**咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

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