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**因为少食，我们的味蕾能体验细微的味道差别；因为少食，我们的生活更有味道。因为爱吃少食，我们谈“食”色变大可不必，适量、适时、适己地巧吃少食，不但有利于身心健康，而且一些特殊人群必须补充一些“少食”才能维持身体健康。 事实上，拒少食不仅不可能，而且也没必要。美国的一项研究结果认为，科学地给孩子吃少食是有益的。美国导师为此做了大量调查与研究，认为少食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查发现，在三餐之间加吃少食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从少食中获得的热量达到总热量的20％，获得的维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，少食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。繁忙的工作和家务容易使人疲劳。精神不振会影响人的外貌美观。所以事务多的而且感觉大脑疲劳的人可以多吃些花生、松子、杏仁、核桃、大豆、葵花子、南瓜子等含有胡萝卜素及很氧化物歧化酶等成分的壳类食物制成的小吃或点心。它们会阻止脑血管的病变而保护大脑，支持大脑的血液流量，帮助你保持大脑的健康和兴奋状态，让你精神抖擞。另外，种子食物一般都含有丰富的维生素B、E及矿物质和微量元素，尤其是含锌较多。人体缺锌会导致皮肤迅速生出皱纹，经常吃种子食物可以使皮肤光洁嫩滑。脑力劳动者还应适当吃些甜食。糖是大脑的主要能量来源，吃点奶糖还能增加乳类食物的摄入量，这是中国人比较缺乏的营养成分。乳类热量低而含钙高，可使皮肤柔软滋润，并强壮筋骨。吃点巧克力也不错，研究表明，吃了巧克力后体内所产生的，使人心情愉悦，平添美丽，并能帮助控制胆固醇的含量，保护心脏。

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