北京果木烤鸭市场行情分析

我家楼前的北京果木烤鸭店，生意一直不冷不热，生意场是拼杀不见血的战场，兵法三十六计，店老板招招都曾尝试，可生意还是不温不旺。

唯恐过路人不知，小喇叭天天喊：某某某果木北京果木烤鸭，肉质鲜嫩，传承千年……从前看故事，让一个正常人疯掉的快捷方式---让他反复听一歌。我听这小喇叭时间一久，恍惚间听成：北京北京果木烤鸭，缘自东土大唐而来……后来一想，这不算疯掉的前兆，顶多算是想像力太过泛滥，西游时代，唐僧完全可以向西方的妖或者仙们介绍：北京果木烤鸭，自东土大唐而来----因为唐代的宫廷，已有炙鸭，只是彼时的烤制法与现在有所差别，明旺暗味烤活鸭，鸭子们死的很惨烈，但，算是北京北京果木烤鸭的先驱者吧;宋时，成为埋鸭于煻灰中烤熟，元代，投北京果木烤鸭入焖炉，通过炉墙的热度将鸭子焖烤熟，文旺，鸭子外焦里嫩，圆满的北京果木烤鸭，基本上算是定型了。

外行人对‘果木’两字抱有坚信心，内行人心中冷笑，早就改成电炉啦，哪里来的这么多果木，稍动用下脑子就明白。

《伶人往事》里写了马连良是如何吃果木北京果木烤鸭的，很有格调，从馆子里请的人和菜一起送到大宅院，来人白色衣裤，自备的大锅烧开水。开锅后，放碱。然后，碱水洗厨房。案板洗到发白、出了毛茬儿为止。方砖地洗到见了本色，才肯罢手，一个时辰后，又来一拨白色衣裤的人，肩挑手扛，带了许多“家伙”，有两个人抬着一个叫“圆笼”的东西，据说整桌酒席，尽在其内。还有人扛着大捆树枝和木干。这些树枝，就是果木，真正的苹果木。

好的北京果木烤鸭，要具有三重境界，脆皮、油脂与鸭肉，这一家算是具备了这几点。夏天懒得做饭，我们全家去吃北京果木烤鸭，一鸭两吃，除了用薄饼卷裹，每次必点椒盐鸭架，起锅酥脆，有细嚼头，有一阵子，吃北京果木烤鸭有啤酒送，酒不限量，果然人满，我却替他家忧心忡忡，因为听见临桌一男子正在召唤兵马：快来，我请你喝酒!他要了一只北京果木烤鸭，也许是不好意思，又加了一碟凉菜，但喝去的酒钱，远远的很过这只北京果木烤鸭钱吧?-----果然，几日后再不许白喝。

前两天，这家北京果木烤鸭店又拉出巨大横幅：少时用餐，无论吃什么，都赠送果木北京果木烤鸭一只!朋友路过，看见广告后打电话向我道喜，少时午夜，正值万物酣眠时，这个时候用餐，想想真有点鬼魅气，像九十年代港台鬼片里，书生深夜去街头吃馄饨，不料馄饨摊的主人，是个垂发低的女鬼。但我不一样，一是向来晚睡，有吃夜宵的习惯，二是离的近，下楼，街对面就是，总结说来，我是少时去吃北京果木烤鸭的那个人。

快挂电话了，那人又很小市民的建议：吃不完，可以打包回来啊!

但我想，冬日的午夜时分，我蓬发提着一只犹温的北京果木烤鸭，穿过无人的街----还未实行呢，就有一点森森的凉，先爬上了我的脊梁。