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唐蒙酒业针对高温制曲设计的高温堆积工艺,堆积温度达到50℃左右。开放式的高温堆积为封闭式的入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量,并带来大量的香味香气物质及其前躯物质。这在国内外蒸馏酒中也是的创举。酱香型白酒的接酒温度在40℃以上,比一般白酒高出15℃左右。高温蒸馏接酒,能有效排除挥发性强的化物和其他有刺激...[详细]