预制菜顾名思义，就是预先已经做了加工，到餐饮终端只需要蒸炒加热就能端上餐桌的半成品菜，以前主要是B端使用，能大大降低成本和提高上菜速度，不过疫情一来，预制菜在C端火了，很多宅在家里的做饭小白大肆抢购预制菜。
预制菜有很多叫法，像方便菜、半成品菜、净菜等等，其实它们之间的区别不大。
预制菜：
是指经过洗、切、搭配等预加工的成品或半成品菜，厂商通过中央厨房提前把菜加工好，然后再采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，进行售卖。
半成品：
半成品菜就是将食材均切好、配料配好，预先加工好的,通常七成熟并且已经有过调味,稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品。
山东新琦餐饮管理有限公司于2018年01月04日成立。法定代表人王鋆超，公司经营范围包括：餐饮管理咨询；餐饮技术开发、技术转让、技术咨询；商业运营管理；普通货运；建筑装饰装修工程设计；食品加工技术咨询、技术转让；调味品、酒水、饮料、蔬菜、水果、生鲜肉、鲜活水产品、食品、厨房设备、办公用品、电子产品的...[详细]
鲜达禧预制菜
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