**百年富贵—中国白酒业发展创新者
近日,**核定公布了第七批各省市重点文物保护单位,“**老窖池遗址”名列其中,成为各省市重点文物保护单位。**老窖池遗址传承中国传统酿造工艺跻身第七批各省市重点文物保护单位。
据了解,**明代古窖池群是从明初一直连续使用至今、使用功能完好、从未停止过发酵的“活文物”,其历史已达600多年之久,成为我国现存早的、仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池。其之处是在酒的发酵过程中,窖池中会产生种类繁多的和香味物质,并且慢慢向窖泥渗透,变成丰富的天然香源。**老窖池是中国传统酿造工艺的继承和延续,在中国古代白酒酿造历史上占据着重要地位和作用,具有很高的历史价值、经济价值、人文价值、科学价值和社会价值,能获此荣誉也可谓实至名归。
作为中国白酒业发展创新者,**百年富贵酒一直以来积很推进品牌国内外化,致力于向国内外宣传中国传统文化。**老窖池遗址成为各省市重点文物保护单位,也是将中国白酒的酿造工艺更直观的呈现给国内外,拉近了中国白酒文化与国内外酒文化的距离,对推动中国白酒酿酒事业、弘扬文化传统,具有里程碑意义。
**百年富贵酒负责人表示,公司将继续贯彻“保护为主、抢救、合理利用、加强管理”的文物方针,合理利用、发挥效益,在保护利用中实现传承发展,努力开创文物工作新局面,为推进文化遗产强国、文化强国建设贡献力量。
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