初米匠台湾饭团采用传统的木桶蒸饭技术,木桶饭的来历已久,流传广的是汉高帝五年,刘邦对项羽发动总攻,在垓下把项羽的军队团团包围。此时,楚军已兵疲粮尽,士气低落,四面楚歌。身心疲惫的项羽,数日滴米未进,将士们看着心如刀绞,突发奇想,就地取材,用木头做成木桶,放入少许米粒并加入从家乡带来的腌肉,上火蒸制,顿时香味四溢,唤起了项羽的食欲,奈何四面楚歌,回身乏术,自感无颜再见江东父老,数日后横剑自刎而死。爱将们因怀念项羽,在每年的这一天都会用木桶饭加肉来纪念项羽。
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