习福酱酒该酒选用本地好高粱为原料,以小麦制成高温大曲,采用传统酱香型工艺,经(下沙、糙沙)两次投料,露地糖化,石窖发酵,清蒸回烧,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,按质装坛,陈贮少三年,精心勾兑等工序酿成。无色透明,清澈晶亮;酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。无色透明,清澈晶亮;酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。酒度53度,属酱香型大曲酒。赤水河是迄今未受现代工业污染的河流,孕育着国酒**、习福酱酒等实力美酒,因此享有“美酒河”的盛誉。这里个性的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。
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