同路食品商机项目

同路食品有限公司是得利斯集团下属的经出入境检验检疫局注册的出口加工企业。公司全套引进西欧现代化的全自动生猪屠宰线，分割流水线及配套的万吨冷库设备，并按照欧盟食品加工企业的卫生标准进行投资建设。公司于2002年2月正式投产。拥有员工1余人，注册资本600万美元，总投资2.6亿元人民币，总建筑面积40余平方米，冷库容量1万吨，日速冻能力320吨。设计日屠宰生猪4000头，以生产得利斯“风味健康冷却肉”为主并生产二分体、四分体、分割肉等130余个品种。冻产品出口俄罗斯、香港等和地区；冷却肉产品远销各地三十个省市自治区。是我国个达到欧盟标准的现代化的鲜猪肉生产加工企业。    生猪来源于公司下设的各饲养基地。公司常驻官方兽医4名，另有厂方兽医14名协助官方兽医共同负责宰前、宰后检疫、检验。生猪的饲养用药、用料、防疫全部在畜牧部门指导监督下进行。公司整个生产过程严格按照GMP操作规范，实施HACCP质量控制体系和SSOP卫生管理体系进行定位实施。生猪入厂前由畜牧部门实施产地检疫；入厂后实施宰前检疫。生猪在公司5000头容量的存栏库内经过温水沐浴，在音乐声中温馨享受24小时，待猪体完全放松后再进行屠宰。宰猪采用各省市上出众的脉冲三点电击晕技术、在音乐中让猪2秒钟内失去知觉，该技术完好无损的保持猪骨骼和自然松弛的猪胴体，避免了常规屠宰而导致的猪体分泌毒素，使猪肉保持味美、安全、营养；击晕后采用卧式真空抽血工序，经过立式蒸汽烫毛，全自动横向、纵向桑拿按摩，全自动燃气燎毛炉等工序进行处理，彻底消除猪毛并杀死猪胴体上的，同时使猪体处于原始放松状态，理顺和改善了猪肌体的纹理和肉质，宰中实行同步检疫，在每道工序中对不合格的猪胴体均不可能让其进入以后的工序，并全自动将其送入预设轨道，另做无害化处理。后序的工艺过程中，猪胴体处于无菌状态，猪肉即达到了纯生可食的程度。屠宰后的猪胴体在三十分钟内迅速送入快速冷却间迅速冷却，二小时后再送入0℃左右冷却间进行二次冷却排酸，经过24小时冷却使其完成成熟过程，终形成了得利斯冷却肉与众不同的品质。它与市场销售的热鲜肉、冷冻肉相比，完成“成熟过程”的冷却肉具有营养丰富、柔软多汁、味道鲜美、安全卫生等优点，是高层次，高科技含量产品。它是发达消费者选择的鲜肉类产品，也是我国消费者将的鲜肉产品。同路食品在经过多年的发展，目前已进入连锁化时代，其形式特点是：大型连锁超市、连锁店、专卖店、 百货店、餐饮店的兴起，大量城市步行街的建设和将来要发展起来的各类 shopping mall。其间，大量国内外少售集 团纷纷进入中国开店，民营连锁商业快速发展，各种商业业态纷纷连锁化经营； 而其他各业态近年来也得到很大程度的发展，业态之间的竞争不断加剧； 大型综合超市和仓储式商品迎合人们“一站式”购物需求，且又以产品丰富、价格低廉的优势占据相当的竞争力， 将成为内外资企业竞争的焦点； 百货店将向细分化、个性化发展，传统百货店市场份额将逐渐萎缩，购物中心将在未来几年内有较大发展； 从对业内人士的调查发现，未来主流的商业业态将集中在便利连锁店和各类超市方面传统商业模式将退居次 席。 2004 年底少售业全面对外开放，而中国本土少售业无论是在资金、服务还是在业态的配置方面都与国外企业 存在着**距离。因此，了解竞争对手的经营情况、分析市场上的供需、消费群体的喜好以及行业发展的趋势对于 企业的发展具有相当指引意义； 同路食品会采取多种方式获取影响中国少售业发展的市场关键信息，并将对信息进一步分析，从而为客户提供翔实 准确的咨询服务； 同路食品提醒欲进入国内少售行业的企业：少售行业是一个古老而又新兴的行业，其经营的成败很大程度在于经营 业态的选择，而经营业态的选择当前国内现阶段，比较适合走规模路线，整合上下游产业链是成功的关键 。