一碗情深伤心商机项目

在香港电影《食神》中，周星驰扮演的食神在厨艺大赛中以一道“黯然销魂饭”博得评委泪如雨下，连连叫好———其实，催人泪下的是菜里放的洋葱。如今，这样的创意在成都也有了现实版——东城区安内大街一家名为“一碗情深伤心粉”的小店，开业以来不仅以其爽口的味道取了无数食客的欢心，吃得涕泪交流却又不忍罢手，店长自然也了个**。 一碗情深伤心粉的店堂不过几十平方米。一块实木店招、一个全开放的厨房、几个员工、几张实木桌，让整个小店看上去清爽、素雅。 春夏秋冬，从早到晚，小店的客人总是络绎不，在中午和下午就餐高峰时间更是排起长队。每个客人通常都要吃两碗以上，先来碗辣粉，再来碗八宝粥，甜咸搭配。古怪的店名常常引起客人的好奇，不得不驻足打探。每到这时，店员会自豪地告诉你：伤心粉，做得伤心、等得伤心、辣得伤心、想得伤心！ 然而，对于店长来说，一碗情深伤心粉所包含的意思远不止于做个噱头卖卖而已。原来，客家人是一支发源于中原，系汉支系的东方游民，经过了几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活。他们每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”(客家语“吃饭”)，其中有道菜就是那催人泪下的酸辣粉，每每这时，吃饭人会因思念远方的亲人而涕泪俱下，这就是“一碗情深伤心粉的来由”的出处。