贵州省仁怀市将进酒业销售有限公司的茅台镇酱香酒自1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称国内外三大(蒸馏)名酒,是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。将进酒业就建于茅台酒厂河对岸,与国酒茅台隔河相望、同根同源:同用本地小红梁;同取赤水河中水;同采中华石修窖;同聘古法酒师制酒;共同传承酱香酒酿造技艺:一年一个酿酒周期;二次投料;三种典型香体;四十天制曲;五月端午踩曲;六个月存曲;七次取酒;八次加曲;九次蒸煮。酿造出卓尔不群的酱香美酒。
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