我们山西晋南地区地处汾河平原,地势平坦,土壤肥沃,地平水浅,是传统的小麦产区。一方水土养一方人,晋南人的生活便以面粉为主,而做成的饮食中又以"馍"为主,一日三餐都离不开,有“不吃馍不算吃饭”之说,老百姓上地干活要带馍,赶集上会要带馍,“出门在外,馍馍多带”。既使是小孩哭闹,也要以馍馍相哄。可见馍与我们晋南人的日常生活息息相关。
宋西馍业于2000年6月创立于运城市河津龙门,创立之初就以 “味美口醇”在河津小有名气。后来因发展需要迁回绛县,经过近十年的发展,除了生产平时人们餐桌上食用的普通圆馍,方形刀切馍,花卷馍以及杂粮馍系列外,还生产在晋南农村流传甚广的花馍。已经形成了节日花馍,婚嫁花馍,寿诞花馍,上梁花馍,乔迁花馍等较为完整的花馍体系。
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