新乡市封丘县继发粉皮厂生产历史悠久,早在唐宋时期,杜家人就以生产粉皮为业。据《封丘县志》记载,公元960年,宋太祖赵匡胤陈桥兵变、黄袍加身成就帝业,大宴官兵,曾用杜翰林所贡粉皮,太祖食后龙颜大悦,连连称佳,遂封为宫宴用品,以后历代皇帝均选用杜家粉皮为贡品。
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