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新疆木垒大龙王食品有限公司县是各省市大的鹰嘴豆生产基地赢得了"中国鹰嘴豆之乡"的美誉新疆木垒大龙王食品有限责任公司始建于1956年拥有创新的喷雾干燥设备，具有年产1.6万吨生产能力，公司下设生产部、技术开发部、营销部，工厂设有化验室、维修间等辅助设施，以支持产品合格出厂。 鹰嘴豆，又名桃尔豆、鸡豆，为一年生草本豆科植物，耐旱、耐瘠薄。我国主要产地为新疆，产量约占各省市的一半。新疆境内，鹰嘴豆的的产量和面积，又以天山北麓的木垒县为多。鹰嘴豆在医面的应用已有悠久的历史，维吾尔医用已约有2000年的历史。据《中华人民共和国药品标准维吾尔分册》、《维吾尔常用药材》记载，它富含人体易吸收的18种氨基酸及钙、钾、锌、铜、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养物质，其生物值和蛋白质消化率均优于其他豆类，具有降低血糖、补中益气、调理温性、开通阻滞的个性效果。中医认为：鹰嘴豆味甘、平、无毒，有补中益气、温肾壮阳，主消渴，解血毒，润肺止咳、强身健体，增强记忆力等作用。尤其对糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病、肺病、消化不良、皮肤疾病等均有很好的饮食调理作用。研究表明鹰嘴豆所含微量元素钙高达350毫克，鳞320毫克，维生素含量达13毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其他豆类高出90%，这使得食用鹰嘴豆产品能有效降低人体血清脂水平，减少胆固醇堆积，加强中老年人系统的调节，对高血压、心脏病有明显的预防作用。此外，鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可抵估的作用。若将鹰嘴豆及产品与大米、小麦面粉按比例搭配食用，可起到蛋白质营养互补的作用
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