丹玉系列酿造商机项目

镇江丹和醋业有限公司是丹玉集团的骨干企业。其前身为创建于1981年的国营镇江珥陵香醋厂。从建厂伊始，我们几十年如一日恪守镇江醋纯正的酿造工艺，传承镇江香醋的文化精髓，以艺术家的思维精心雕琢自己的每一件产品。 通过数十载的不懈努力，“丹玉”香醋依靠扎实的技术功底，浓郁的地方特色，迅速传遍各地26个省市自治区，并于1988年获得商业部好产品称号，届中国食品博览会银奖，为此，当时的*人民共和国商业部胡平部长专程到场祝贺。在行业实力品牌的亲切关怀和消费者的热心支持下，我们再接再厉，于1994年再获中国食品博览会金奖，并成为中国学会酿造分会会员。在镇江市率先取得镇江香（陈）醋地理标志使用权，2006年“丹玉”牌商标被授予江苏省商标。 随着丹玉食醋在市场上销量的巨增，老企业原有的规模和面积已不能适应产量递增的需要而成为束缚企业发展的瓶颈。公司高层经过深思熟虑，于2003年吸引了香港正大（亚洲）有限公司的部分投资资金，并与镇江丹玉食品有限公司所辖的丹阳市河海植物油厂共同出资2500万港元来再次扩展规模，新增投资2500万元，征地60亩，成立了镇江丹和醋业有限公司。年扩大产能20000吨，企业的管理与质量同时跃上新台阶，并于投产后不久，凭扎实的硬件和完整有效的管理制度及在实际中的实施而获得了《各地工业产品生产许可证》、“镇江香（陈）醋地理标志产品”。公司建立健全了各项管理制度，依靠过硬的技术力量和良好的员工素质，采用当今的管理体系和模式，2007年通过了ISO9001：2000认证、卫生注册认证，“江苏省质量信用产品证书”，并获得了“镇江市放心消费产品生产企业”的荣誉称号。“丹玉”商标也获得了“江苏省商标”和“镇江市商标”。 在经济效益上，公司从建厂伊始的80年代初的两、三百吨小规模生产车间到80年代末的国营珥陵香醋厂到而今的镇江丹和醋业有限公司，规模、产值和腰包不瘦也翻了几番：生产规模由原来的2000吨发展到现在的20000吨级；产值由原来的120万元递增到2006年的800万元，虽然2006-2007年由于公司的建设而影响了公司的销售。但现在产品的销售已趋于正常；利税也由原先的10万元递增到200万元。公司现已成为当地的纳税大户。 在生产工艺上，我们秉承镇江香醋的传统固态分层发酵，从生产工具-木尺到发酵设备-陶缸和贮存设备-陶罐，都严格按传统镇江醋酿造工艺配备，使得我们能生产醋原汁原味的镇江香醋。我们有0亩面积的糯稻种植示范区，直接为公司生产好的镇江香醋提供了安全可靠原料基地。中外客商和上级相关行业实力品牌经常来我公司参观考察。他们“喜”称我公司为“镇江醋博物馆”。 我们郑重向消费者承诺，我们永远不会让一滴醋精（冰醋酸）流入我们的车间，我们会将“质量立本，品牌传世”的理念牢植于每位“丹和”人的心中，使名闻各地的“镇江香醋”文化在丹和得到发扬光大。         酿造食醋坚持通过不断的努力和创新给中国妈妈们提供更好的餐桌饮食的解决方案，让每个中庭都能简单地享受幸福快乐的餐桌时光。酿造食醋邀请厨师直接参与产品的开发和研制，因而酿造食醋的产品吸取当地厨师的厨艺精华，满足当地消费者的需求。酿造食醋在各地拥有数千名厨务顾问。在中国，我们拥有多名经验丰富的厨师。他们专门为中国的消费者开发设计符合中国人口味的酿造食醋产品酿造食醋产品及服务项目：好香辛料原料供应、好香辛料粉料调味品、天然植物复合香料、烧烤及炸粉风味料、陕西凉皮调料、小食品配料开发生产、特色调味品定制、餐饮及食品加工企业风味改良技术指导等。“质量、顾客至上、科学管理、力创”是酿造食醋调味品的质量方针，“真诚奉献于用户，竭诚为用户服务”是酿造食醋调味品的一贯原则，我们非常感谢老客户的支持，同时热情欢迎新客户的考察和垂顾。酿造食醋调味品将一如既往，以“的质量，的服务，的信誉”，为广大顾客提供满意的服务。酿造食醋市场分析：● 复合调味品的前景更加广阔，各地市场份额的80%以上，我国只占20%。酿造食醋有着广阔的发展空间。● 营养、保健成为主流——为减轻压力、消除亚健康，效果型调味品正走俏升温。酿造食醋正是的选择。● 中消费日益成熟——酿造食醋属于中消费。60到200元的酱油已走进千家万户。● 多元细分成为趋势——以迎合越来越挑剔的消费者，丰富人们的饮食习惯。酿造食醋担任着重要的角色。● 家庭调味品消费市场稳步扩容——城市家庭在烹调时使用调味品比例高40%左右。酿造食醋有着美好的未来。● 餐饮业繁荣带动调味品行业快速增长——3.3万亿产值显示酿造食醋市场前景广阔。● 居民饮食结构改变有利于调味品行业成长——与西方以菜肴为主的饮食结构趋近让酿造食醋的发展更有利。