拳铺李家驴肉创新餐饮市场，成就创业梦想
拳铺李家驴肉隶属于拳铺李家驴肉，成立于2005年的济宁，是中专职以拳铺李家驴肉文化为背景的生态餐饮项目开发商、推广商；同时也是2009年中国餐饮行业潜力的公司之一。拳铺李家驴肉公司除拥有一大批行业专职人才团队外，还特聘数名餐饮、营销导师组作为顾问团队随时为项目出谋划策，现又成功与北京、上海、重庆等地多家研究所、高等院校结成战略合作联盟，公司整体实力已达行业高明水平。目前拳铺李家驴肉主打的产品有：驴肉，深受白领,农民,大学生,女性,80后消费者的喜爱。
口味正拳铺李家驴肉 拳铺李家驴肉起源于清朝末年，至今已有100年历史。拳铺李家驴肉创始人李复耀（1888-1978）先生，1911年于梁山县拳铺村李家家庙旁开了家驴肉铺，起名“拳铺李家驴肉铺”，并用“拳铺李家”作为字号，一直沿用至今。 拳铺李家驴肉，采用有历史沉淀自行研制的私家调制和百年老汤，选用3-4岁的活驴，取其肌理细匀、口味纯正的特点，配以二十多味天然尊贵中药材，用传统工艺烹制而成。拳铺李家驴肉色泽鲜亮，芳香四溢，肉滑而不腻，质实而不硬，热食可切块，冷食切薄片，透香无比，引人食欲。“拳铺李家驴肉”已在局注册商标。 驴肉的营养价值很高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比作龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的效果。驴肉是一种高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。肉中的贵族享受不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。据报道，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亚油酸去溶解。再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降低血液黏度的作用。因此，人们把驴肉作为贵族享受饮食调理食品是有着科学依据的。 据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年劳损，煮之饮、固本培元”，驴肉为肉中上品，久食能强身体、壮筋骨，。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、排毒、养颜美容、滋阴壮阳、安神去烦效果。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨效果，可阳痿不举、腰膝酸软等症。 因驴肉性味甘凉，所以孕妇、慢性肠炎、腹泻者不要食用，任何食物都会相克，驴肉和金针菇不能同时食用。 梦天上龙肉，品地上驴肉知品驴者福，善煮饮者寿
公司依托自主研发的“拳铺李家驴肉”项目，历经近多5年的沉淀，已在各省市30多个地区建立了连锁店，仅济宁市场就拥有20多家连锁店……傲人业绩逐渐引起业内的广泛关注。公司秉承至诚至信，全心全意品牌服务宗旨，为消费者提供更好的餐品，为投资者提供更好的**机会。
自今年起，应业内各餐饮企业要求，同时也是从促进行业长远发展、增强行业竞争力及平等互利的角度考虑，我司已定期委派专职人员到各省市各大餐饮企业就“新环境下拳铺李家驴肉餐饮项目创新”等方面内容与各企业交流、传经送宝。
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