台福记小吃创新餐饮市场，成就创业梦想
台福记小吃隶属于台福记小吃，成立于2007的济南，是中专职以台福记小吃文化为背景的生态餐饮项目开发商、推广商；同时也是2009年中国餐饮行业潜力的公司之一。台福记小吃公司除拥有一大批行业专职人才团队外，还特聘数名餐饮、营销导师组作为顾问团队随时为项目出谋划策，现又成功与北京、上海、重庆等地多家研究所、高等院校结成战略合作联盟，公司整体实力已达行业高明水平。目前台福记小吃主打的产品有：麻辣烫、酸辣粉、炸鸡，牛肉汉堡，烧烤大排档，千层饼，铁板烧，石锅拌饭，深受白领,农民,大学生,女性,80后消费者的喜爱。
台福记小吃连锁加盟网，隶属济南晶鑫文化传播有限公司，为您提供权威的小吃技术培训,小吃设备批发及小吃配料 等特色服务，公司拥有20余名专兼职餐饮行业权威讲师，全部来自本地各大餐饮酒店，从业达30年以上，所传授小吃口味纯正，品种多样，鲜、香、麻、辣回味无穷，老少皆宜；台福记小吃车，全不锈钢车体，无油烟无污染，方便节能，而且内部封闭机械结构，旺力强、节能环保，烹饪速度是普通小吃车的两倍以上，煎、炒、烹、炸、蒸、炖、卤、煨，八种做法样样得心应手，蒸包、捞面、馄饨 …… 品种达160多种，数千种口味，一车在手，**无忧，台福记小吃车，小吃行业快速涨收入的直通车；配料，真传，味道堪称一！汇聚了口味正、地道、特色的，拥有小吃专职自行研制的配方，口感细腻，味道口味正，支持客户百吃不厌。 地道的口味，流动的市场，生意旺爆自然水到渠成,实现创业做老板的愿望，小本创业者投资的。 我们的项目有麻辣烫、酸辣粉、炸鸡，牛肉汉堡，烧烤大排档，千层饼，铁板烧，石锅拌饭、排骨米饭、西式牛排、牛肉拉面、羊肉泡馍、特色关东煮、特色馅饼、狗不理包子、特色馄饨、土豆粉、风味米线等等。吊炉烧饼，外形美观、制作精细、口味，是单县众多风味小吃中的一朵奇葩，远近驰名。 吊炉烧饼历史悠久，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，创制人徐向清善于制作各种面食和小吃，在不断探索和改进制作工艺及选料方法的基础上，结合多年的经验，创制了别具风味的“吊炉烧饼”，其外观圆型，上部弧状隆起，通体橙黄油光，晶莹脂腻。饼盖撒满芝麻，边缘斜刀切花，错落有致，整个看去，宛如一件做工精巧的艺术品。入口香酥鲜嫩，余香溢口，回味久长，深受人们喜爱。 吊炉烧饼制作工艺很其严格、精细而。选料必须用上等精白粉，在瓦盆内和面予以充分发酵。面要和得有筋骨，有力道，二十多斤的面块整个从盆中拿出双手托到面板上，运行中面不下坠，不散落，少变形。面块放在面板上，将其擀成面饼，然后用备好的熟面用食用油抹皮起酥，再将面饼卷成长筒状，重新揉过，掐成一个个的“剂子”。其后给每个“剂子”填充“烧饼馅”。烧饼馅制作起来也十分考究，取核桃仁、花生仁等打碎，配以精白粉、精油、芝麻盐，肉丁、佐料面等，掺拌均匀，不可太湿或太干，湿则发粘，干则过散，干湿适中，不粘不散，沙沙离离方为上品。这样制成的馅被称作“齐饼馅”。馅填好后，将“剂子”揉压成一个个的小饼，排列在案板上，用一只手依次快速转动小饼，另一只手执刀斜立上下砍切花，数秒之间，饼盖边缘便出现一圈错落有致的切花，当地人亲切地把这一圈切花称作“烧饼妈妈”。而后拿起油刷，在饼盖上涂上香油、糖稀，撒上芝麻，准备上炉烘烤。 吊炉烧饼的烤炉由紧密相连的上、中、下三部分组成。上面的是“吊炉”，与普通烧饼炉十分相似，一侧有弧门。只是“吊炉”的个头比较小，并被链子吊着，链子另一端与杠杆相连，必要时可以用杠杆将吊炉吊起。吊炉内只烧柴旺，不放烧饼。炉的下面是用铁皮糊泥围成的圆桶状炉灶，有灶门，像旧时农村烧柴做饭用的大灶。炉灶上面嵌着一个平底锅，即是烤炉的中间部分。烧烤吊炉烧饼时，上面吊炉内燃起明旺，下面炉灶内施以暗旺，此时下压杠杆移开吊炉，在平底锅内倒入少许精油，油热后将烧饼摆放锅中，盖上炉盖，上烤下烘，约半小时左右，香酥可口的吊炉烧饼便新鲜出炉。 吊炉烧饼保存期长，不易变味。存放两三个月，只需略加烘烤即可食用，而口味依然。 品牌小吃车有台福记，一品香，好日子等等。
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自今年起，应业内各餐饮企业要求，同时也是从促进行业长远发展、增强行业竞争力及平等互利的角度考虑，我司已定期委派专职人员到各省市各大餐饮企业就“新环境下台福记小吃餐饮项目创新”等方面内容与各企业交流、传经送宝。
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