在无违约行为的前提下，任何一方单独终止合作合同都是违反合同规定的，需要赔偿对方违约金。若合作方违反了双方签订的《鱼线牵老坛酸菜鱼特许经营合同》，根据情节的轻重程度，总部有权保留追究其违约责任，直至单方终止特许经营合同，即解除合约的权利。